Die besten Restaurants Estlands laut Guide MICHELIN

Der Restaurantführer Guide MICHELIN ist das international renommierteste Bewertungssystem für Restaurants. Seit 2022 auch in Estland.

Der Guide MICHELIN ist die Gastrobibel überhaupt. Feinschmecker aus aller Herren Länder planen anhand des bekanntesten Restaurantsführers der Welt nicht selten ganze Reisen. Seit 2022 werden auch die professionellen Küchen Estlands von den unbestechlichen MICHELIN-Testern bewertet. Hier sind die aktuellen Ergebnisse für dieses Jahr.

1. Mit Himmelsgold gesegnet: MICHELIN-Sterne

Es ist so etwas wie der Oscar für Köche: Wer einen MICHELIN-Stern erkocht, hat es geschafft: Man ist im Olymp der Zunft angekommen. Und man gewinnt quasi über Nacht an Ansehen – sowohl bei den Gourmets als auch bei den Kolleginnen und Kollegen.

Derzeit gibt es zwei mit Sternen dekorierte Restaurants in Estland, wobei Mathias Diether, der übrigens aus Deutschland stammt, für sein Restaurant 180° im Tallinner Stadtteil Noblessner 2023 bereits den zweiten Stern eingeheimst hat.

Die Sternerestaurants Estlands

Quelle: brand estonia toolbox

180 & NOA

2. Bezahlbare Qualität: der MICHELIN Bib Gourmand

Der Bib Gourmand ist eine bei Feinschmeckern besonders beliebte Auszeichnung, die Restaurants in der Auswahl des MICHELIN-Führers kennzeichnet, die gute Küche zu vernünftigen Preisen bieten.

Zu den fünf bestehenden Bib Gourmand-Restaurants gesellt sich 2023 ein weiteres, das ein ausgezeichnetes Preis-Leistungs-Verhältnis bietet: das Tuljak in Tallinn.

Estlands Bib Gourmand-Restaurants

3. Nachhaltige Konzepte: der MICHELIN Green Star

Der Grüne Stern, die jüngste Auszeichnung in der Geschichte des MICHELIN-Führers, wurde erstmals 2020 vorgestellt und in mehreren Ausgaben des MICHELIN-Führers 2021 weltweit eingeführt.

Mit dem MICHELIN Green Star wurde 2023 ein zusätzliches Restaurant ausgezeichnet: das Soo in Maidla.

Green Star Restaurants in Estland

4. Sehr gute Qualität: die MICHELIN-Empfehlungen

Neben den Restaurants, die mit einem MICHELIN-Stern, dem "Bib Gourmand" oder dem "Green Star" ausgezeichnet wurden, bieten auch die anderen im MICHELIN-Führer Estland empfohlenen Restaurants ausgezeichnete Qualität und eine große Vielfalt an kulinarischen Stilen.

Neuzugänge in 2023 sind: das Restaurant Alexander auf der Insel Muhu, das Art Priori und das Barbarea in Tallinn sowie das Rado in Haapsalu.